Recetas con tagatosa ( Galletas agrietadas )

Para 16 unidades del tamaño de una cáscara de nuez.

Elementos del invento:
- 125 gr de chocolate negro sin azúcar
- 25 gr de margarina
- 1 huevo
- 25 gr de tagatosa
- 105 gr de harina
- 1/2 cta de levadura

Elaboración de los elementos:

Derretimos el chocolate junto con la margarina, bien en el microondas, bien al baño maría. Dejamos templar.
Batimos el huevo junto con la tagatosa. Añadimos la mezcla de chocolate. Y por último la harina junto con la levadura.
Ponemos en papel film y refrigeramos al menos durante una hora.
Formamos bolitas que aplastaremos ligeramente sobre el papel de hornear dispuesto en una bandeja.
Horneamos a 180 grados durante 10-12 minutos.
Cuando se enfrien podemos espolvorear con un poquito de tagatosa.