Recetas con tagatosa ( Caramelo )

CARAMELO SIN AZÚCAR CON TAGATOSA



Ingredientes:

- 100 gramos de tagatosa
- 1 vaso de agua

Receta:

1. Poner agua a calentar en un cazo.

2. En otro cazo o en una sartén (preferiblemente con fondo grueso), poner la tagatosa a fuego lento y dejar que se vaya formando el caramelo poco a poco.



3. Añadir el agua a cucharadas al caramelo sin dejar de remover. Añadir más o menos agua en función de si se desea que el caramelo sea líquido o no.

4. Para hacer guirlache, se debería añadir poca agua para que el caramelo se endurezca al enfriarse.



¡Por fin los diabéticos pueden disfrutar de deliciosos postres con caramelo!

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